Food Business

Food Business.La riqualificazione urbana attraverso i luoghi del cibo. A cura di Platform, rivista di architettura, Triennale di Milano, 16 ottobre 2015. Presentazione: The Cube e Priceless, due esperienze di successo”, relatori: Filippo Pagliani, Michele Rossi.

Nell’anno di EXPO Milano la rivista Platform invita a una giornata di studio sul rapporto tra architettura e cibo. I luoghi del cibo come occasione di riqualificazione urbana, le tendenze stilistiche della ristorazione tradizionale, le nuove polarità urbane legate alla ristorazione e il successo dei ristoranti pop-up, quest’ultimo argomento della presentazione di Park Associati.